[Подарок]

visha, :love you:

[visha]

Так у меня нет баклажанов, именно грибы.. там куча рецептов, но я редко делаю все по писанному что то меняю,что на мой взгляд, больше порадует мой вкус!

[Идеальная]

visha, вот мне интересно, ваше блюды из-за репы на следующий день не горчило? Я недавно решила сделать фаршированную репу. Приготовила, пока была горячая, была безумно вкусная, мягкая и сладкая. Но на следующий день пришлось выкинуть, т.к. есть ее было не возможно от горечи. Может есть секрет?

А я открыла для себя великолепный рецепт хлеба без дрожжей и возни с заквасками. При этом, пеку его в обычной духовке и весь процесс занимает не больше часа-полутора, а приготовление теста вообще считанные минуты.
Хорошенько перемешиваю сухие ингридиенты: 300 гр. муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара. При желании сюда же кидаю добавки на выбор: семена льна и кунжута, кориандр, мускатный орех, паприку и пр.(у кого на что фантазии хватает). Затем 0.5 ч.л. соды гашу в 300 гр. кефира или простокваши (или любого другого кисло-молочного напитка) и добавляю в сухую смесь. Тесто получается слегка жидковатым, но, я считаю, для хлеба с самый раз. Затем мокрыми руками формую хлеб и выкладываю на протевень. Размер каждый раз разный делаю, могу большую булку сделать, могу несколько маленьких. И тот, и тот пропекаются хорошо. В идеале, хлеб лучше расстаивать перед тем, как ставить в духовку, но можно и без этого обойтись.
Выпекаю так: сначала разогреваю духовку до 220 град. и ставлю хлеб сбрызнутый водой (для корочки). На дно духовки ставлю сковороду с водой. И пеку так минут 20, затем, убавляю температуру до 200-180 град. (зависит от размера булок, чем меньше размер, тем ниже температура) и снова сбрызгиваю водой и пеку еще минут 30. Если булки большие, то после отключения духовки оставляю хлеб внутри еще минут на 10.

На фото хлеб выглядит сыроватым, но на самом деле это не так😀

[Невидаль]

Идеальная, как вкусно!!!!!!!!!!!!! Хлеб выглядит как только что из печки, горячий!!

[Идеальная]

Невидаль, он и есть из печки и горячий😋

[visha]

Идеальная, привет!!!Слушай,напомни о репе...я что то не сажают её..если предыдущий рецепт,то там лук-репка..А вот твой рецептик по хлебу попробую..

[Идеальная]

visha, Оффтоп

да, я про предыдущий рецепт, невнимательна😇

[Подарок]

Цитата: Сообщение от Идеальная  В идеале, хлеб лучше расстаивать

Это как? Что бы постоял по дольше....или его в морозилку запихнуть? Я не прикалываюсь
Мне понравился рецепт, думаю что и такой "горе - пекарь" как я сможет поразить своих семейных скептиков

[Арекусэй]

А я тупо омлет зробил и схомячил (извиняюсь фото нет).
Собственно 4 яйца, муки столовые ложки 3, стакан молока, все взбиваем, далее куски курочки гриль раскладываем по сковороде, заливаем тем, что взбивали, добавляем сверху резанной зелени и засыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и ждем.
Иногда добавляем помидоров и перчика болгарского.

[Genyshka]

Цитата: Сообщение от Арекусэй  Собственно 4 яйца, муки столовые ложки 3, стакан молока, все взбиваем, далее куски курочки гриль раскладываем по сковороде, заливаем тем, что взбивали, добавляем сверху резанной зелени и засыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и ждем. Иногда добавляем помидоров и перчика болгарского.

Хоть и без фото,но так аппетитно описал,пошла есть