[Eris]

Цитата: Сообщение от magic_S  Источником заражения может быть что угодно.

Ага, особенно опасны в этом смысле дети и домашние животные
На самом деле надо просто выбирать хороший ресторан, где используют свежие продукты и правильно их хранят. Насчет морской рыбы, верно, только в суши ее кладут кот наплакал, так что вряд ли есть шанс как следует отравить свой организм

[Marika]

Цитата: Сообщение от Eris  так что вряд ли есть шанс как следует отравить свой организм

Согласна!!
Eris, !
Вот вчера опять объелись суши
Пока еще жива!!Выхожу на связь с вами!!!

[Алисочка]

Выложу немного советов, что отискала о том, как приготовить суши дома
Как сделать суши дома:

1.Варим рис

Самое сложное в приготовлении суши - это варка риса. Он должен быть немного клейким, но не жидковатым, а слипаться в комочки.Рис круглый (японский, вьетнамский, кубанский или любой круглозерновой) Есть, например, специальный рис для суши, SUSHI RICE марки СЭН СОИ.
-рис - 250гр.
-вода - поллитра
-если не нашли готового рисового уксуса, то 9%-ный столовый уксус (можно яблочный) - 3стол.ложки или 30мл.+ сахар - 2 стол.ложки + соль 1ч.ложка

*промыть рис в большом количестве воды до тех пор, пока вода не станет прозрачной, это важно!
*пересыпать в кастрюлю с толстым дном, залить водой и поставить на сильный огонь. Помешивая, довести до кипения. Огонь убавить до слабого, плотно накрываем крышкой и варить 10 минут. Следите, чтобы рис НЕ кипел!
*Снять с огня и дать постоять 15—30 минут. Ни в коем случае не открывать крышку во время всего процесса!
*Если нет рисового уксуса, то пока рис томится, сделать заправку. Уксус развести водой (пропорция 1:1). Поскольку рисовый уксус намного мягче обычного, то тогда для смягчения нашего уксуса надо его нагреть, и растворить в нём соль + сахар.
*Теперь переложить рис в миску, залить заправкой и аккуратно перемешать плоской лопаткой. При перемешивание разбивайте все комки риса. Но делать очень аккуратно, чтобы рисинки не раздавить и не поломать.
*Когда рис остынет - приступаем к приготовлению суши!

2.Что купить для суши, допустим, "Филадельфия":
пищевую пленку
бамбуковую циновку (макису)
суши-рис, но можно и другой – 120 гр
лист водоросли Нори – 1 лист
1 огурец, нарезать полосками
1 авокадо, нарезать ломтиками
лосось – 60 гр
сыр "Филадельфия" – 35 гр
лимон для подкисления воды - по желанию
икра тобико – по желанию, некоторые берут обычную красную икру
васаби (приправа, "японский хрен") - по желанию, некоторые берут майонез
соевый соус

3.Технология
-Расстелить пищевую плёнку на бамбуковую циновку (макису), положить половину листа водорослей нори.
-Обмакнуть руки в воде (желательно с лимоном) и аккуратно положить ровным не толстым слоем рис по всей поверхности листа. -С краев оставить 1 см водорослей, не покрытыми рисом.
-Перевернуть лист нори с рисом, чтобы рис оказался на покрытой плёнкой циновке.
-Намазать на водоросли тонкий слой васаби. Некоторые намазывают майонез
-Нанести по центру нори сыр «Филадельфия» так, чтобы получилась полоска из сыра шириной около 2-х см.
-Нарезать тонкой полоской огурец и аккуратно положить на сыр, равномерно распределяя по всей длине.
-Разрезать пополам авокадо, убрав кожуру и нарезать дольками.
-Дольки распределить на сыр с полосками огурца.
-Проверить, чтобы вся начинка суши или ролла была очень ровной, одинаковой длины и толщины.
-Начинаем аккуратно скручивать суши, несильно надавливая на бамбуковую циновку.
-Прижать макису на середине и делаем «колбаску» из суши.
-Развернуть циновку и удалить плёнку.
-Взять лосось и нарезать тонкими ломтиками, положить их поперек ролика и слегка прижать к «колбаске». Есть желание - можно обвалять ролл в икре.
-Затем острым ножом, смоченным водой, разрезать ролик на несколько равных частей.
-Подавать суши Филадельфия с соевым соусом

А вот несколько видео по приготовлению этого блюда:
http://www.youtube.com/watch?v=GZPOv...embedded#at=51

http://www.youtube.com/watch?v=yoYU6...mbedded#at=152

http://www.youtube.com/watch?v=NeCaH...embedded#at=39

http://www.youtube.com/watch?v=NeCaH...embedded#at=39

[Подарок]

Да, нужно самой приготовить, тем более что учителя есть!!!

[Михалыч]

А как вам вот такой интересный наборчик для приготовления суши и роллов в домашних условиях?

vBulletin [media]

Чего только не придумают...

Оффтоп

Хотя, возможно, это просто детский набор типа "мороженое из пластилина"...

[Скромняга]

Не удивлюсь, если нас именно такой хренью и кормят.

[Подарок]

Скромняга, ну надо ходить в проверенные места "общепита", ну и самому знать на вкус продУкты.....

[Север]

Цитата: Сообщение от Скромняга  Не удивлюсь, если нас именно такой хренью и кормят.

Цитата: Сообщение от Подарок  Скромняга, ну надо ходить в проверенные места "общепита", ну и самому знать на вкус продУкты.....

Дак на черта они сдались, суши эти. Ну, неужели они могут сравниться с нашими славянскими блюдами... В край, тот же рис отварить, да полить подливкой с мяском или котлеткой, ну в сто раз же вкусней.

[Скромняга]

Цитата: Сообщение от Север  да полить подливкой с мяском или котлеткой, ну в сто раз же вкусней.

Эх как вкусно все звучит, ты бы еще про картошечку с укропчиком покрошенным и селедочкой написал. Все слюни потекли.
А что касается суши и другой хренатени, так ведь хочется иногда как говорится, говна на лопате!

[Подарок]

Цитата: Сообщение от Север  Дак на черта они сдались, суши эти. Ну, неужели они могут сравниться с нашими славянскими блюдами... В край, тот же рис отварить, да полить подливкой с мяском или котлеткой, ну в сто раз же вкусней.

раньше не знали что такое суши и проще было но ведь узнали, мне очень нравится посещать "Васаби" конечно не каждый день, но иногда просто хочется....чуки например с ореховым соусом....рыбки в соусе теияки, сыр запеченый, креветки в кляре.. моллюск хокку...., практически как и МакДак, каждый день не будешь ходить туда, но иногда в охотку картошечка фри так вкусненько идет!!!