[Aleksio]

Джакомо, ты в каком ресторане работаешь? Вот, наверно, там очередь. Одни названия чего стоят! Непременно нужно попробовать ЭТО приготовить. Как-нибудь.

[Джакомо]

Aleksio, неее, моя профессия далека от ресторана я просто когда-то давно учился готовить у шеф-повара, хотел девушку удивить собственноручно приготовленным ужином. Ну и увлекся, теперь это что-то вроде хобби стало.

[КареглаЗАЯ]

Наверное никто не представляет лето без малосольных огурчиков..
Солю их очень быстро и не хлопотно.
На 1 кг огурцов, пучок, зонтик укропа, чеснок, лист смородинки:



Обрезаем "попки" у огурчиков, укладываем в плотный пакет, лучше с замком, а у меня закончились, соль 1 ст. ложка крупной, и не йодированной:



Всё это хорошенько трусим, оставляем на столе. И вот они зелёненькие, очень хрустящие, через три часа готовенькие к употреблению. А аромат ...ммм..закачаешься! Приятного ужина!

[Невидаль]

Пробывала огурчики по рецепту КареглаЗОЙ у Подарка - супер! спасибо!!!

[Невидаль]

"Козьи ножки"
1.Берем сардельки (по лучше,по вкуснее)
2.Очищаем их от кожицы
3.Надрезаем вогнутую часть крест на крест (не глубако)
4.Мелко нарезать чеснок
5.Смешать его с небольшим кол-ом слив.масла
6.Эту массу разложить внутрь надрезов
7.Уложить сардельки в смазанную глубокую кастрюльку (пузом вверх)
8.Поставить в разогретую духовку (до 180гр.)
9.Нарезать мелко укроп
10.Держать сардельки в духовке 10 минут (пока не подрумянятся сверху и не "раскроются"
11.Готовые сардельки выложить на блюдо
12.Посыпать укропом
Подавать горячими.приятного аппетита!

[Калинка]

Оффтоп

nevidal,вкусьненько!!! А я сардельки жарю и только всякую травку заправляю - вкусно, но вредно...

----------

В доме сие блюдо называется "КОСИЧКИ"
Свининку режем длинными кусочками и как следует отбиваем, а дальше элементарно всё - заплетаем косички. А, уж, подготовленные косички можно и тушить, и жарить, и запекать, мариновать - будет барбекю. Выглядит блюдо прикольно, особенно если поедать должны детки.

[Невидаль]

"Торт" (салат выглядит как торт "Наполион")

ДЛЯ ТЕСТА:1 пачка замороженного маргарина,
2,5 ст. муки
1 ст. сметаны (можно жир.кефира)
1 яйцо
1 ст.ложка сах. песка
0,5 ч.ложки соды
Маргарин натереть на крупной терке,всыпать муку и быстро перемешать с остальными компонентами.Полученное тесто тесто разделить на 5 частей,каждую раскатать очень тонко,наколоть вилкой и выпечь в духовке до светло-коричневой цвета.Сложить коржи друг на друга прослаивая начинками.

ДЛЯ 1 НАЧИНКИ: 100 гр.натертого на крупной терке сыр,смешанный с майонезом.
ДЛЯ 2 НАЧИНКИ: размятые консервы из лосося (с соком,который в банке )
ДЛЯ 3 НАЧИНКИ: мелко нарубленные 4 яйца,смешанные с майонезом.

Сверху и с боков обмазать торт майонезом,обсыпать раскрошенным 5 коржом.Поставить в холодильник.
Получается очень вкусное,сытное,праздничное блюдо (большое).

[Калинка]

Оффтоп

nevidal, молодец! Вспомнила про такую вкусняшку!!!
Для ленивых можно купить готовые коржи для выпечки "Наполеона", а начинку сделать мясную: 1 слой - мяско с луком обжаренное, 2 слой - грибы с луком и морковью, сыр с яйцом или без и т.д. А еще на этих коржах вкусно и красиво получается, если слоями уложить различные овощи пассированные (морковка - рыжий слой, баклажаны - темный слой, помидоры - красноватыйи т.д - кто что любит)

[Невидаль]

Калинка1402, ааааа..в своем исполнении вкуснее!

[Калинка]

А я люблю всякие рулетики для ленивых. Вариантов много, но парочку напишу, а дальше фантазируйте.

1 вариант "Рыбный"
лаваш тонкий намазать сливочным маслом или плавленным сыром (кому что нравится!), сверху любой красной рыбкой "застелить", много зелени сверху и завернуть в рулет. Положить в холодильник на часик (но можно и минут через 10-15 есть).
2 вариант "Мясной"
лаваш тонкий намазать
а) майонезом или любым другим соусом;
б) маслом сливочным или подсолнечным;
в) ничем не смазывать, далее на лаваш "навалить" тонко нарезанное (хоть плостами, хоть соломкой - главное тонко!) любое мясо (оставшууся жареную свинину, вареную курицу, копчености разные, колбасу и т.д), зелени и побольше, можно огурчик, яйцо вареное. Всё это безобразие свернуть в рулет и в холодильник.

А потом: достаем из холодильника, нарезаем кружочками, на тарелочку, тарелочку на подносик, где "потеют" рюмочки с водкой. И пьем, и закусываем - хорошо!