[Evdokiya22]

я очень люблю мясо на мангале особенно свиные и бараньи ребра

[Minny]

Я всегда просто в специях и большом количестве лука мариную мясо, с уксусом или другой кислотой не люблю.

[Kos]

Я не очень люблю готовить шашлыки, больше люблю мясо жарить на сковородке, пофиг где, если на природе, то на углях, если дома то на газу соответственно. Но если приходится делать шашлыки, то делаю в классическом варианте. Отмачиваю в рассоле с луком, перцем, уксусом и потом на шампурах над угольками. Но бывало нету времени замачивать, тогда прям так, нарезал кусочки и на шампур, тоже вкусно. Если есть сыр, то во время приготовления сверху ложишь на каждый кусочек, он растекается, обволакивает, очень вкусно получается.

[Lero]

А я баранину в сухом вине ординарном мариную, с луком и специями, а свинюку - в газированной воде с оливковым (желательно) маслом и соком лимона, и луком и пряностями естественно. Покупаю готовые наборы на базаре.

[Kos]

Цитата: Сообщение от Lero  А я баранину в сухом вине

Блин ни разу баранину не пробовал, хочу попробовать, но все как то не доходят руки до нее. Часто думаю, вот в следующий раз найду баранину и приготовлю. И когда наступает этот раз, забываю про нее, беру или говядину или свинину. Как отшибает

[Rezak]

Баранина мясо цпецифическое, его еще нужно уметь правильно приготовить! Не у каждого получится.