[Подарок]

авокадо, огурец, креветки, яйца, крабовые палочки все немного посолить и заправить майонезом

[Genyshka]

Подарок,ай,какая ням-нямка

[Lero]

На НГ меня тут подбили за компанию сделать аналог "Бейлиса" . Себестоимость , чтоб было понятно всем получается около 6 баксов. А что? Напитки дорожают, такі справи.

У меня бутылка для сравнения оставалась из дьюти фри, так что была возможность сопоставить, так сказать. Честное слово, практически не отличается, только вот , говорят , если долго стоит , то начинает отслаиваться.
У меня ничего не успело отслоится , так как были гости, разные и много.
И я еще для чистоты эксперимента разлила сделанный дома "Бейлис" в родную фирменную тару.
Для этого пришлось , правда , пойти в ближайший бар и поклянчить слезно пару пустых бутылок.
На меня там посмотрели с легкой опаской, но решили бутылки все таки дать, мало ли что я выкину...
Вот делюсь рецептиком:
1 банка сгущенки ( провариваем 1,5 часа) ;
400 млл сливок 21% ;
100 гр сахара ;
0,5 л качественной водки (брала "Златогор" очень мягкая водка) ;
3 пакетика растворимого кофе;
1 ампула ароматизатора "ром" dr. Oetker

Взбить сливки, добавляя понемножку вареную сгущенку и сахар (10 мин), добавить растворимый кофе, ароматизатор, и через минуту постепенно влить водку. Взбивать ещё 5 мин. разлить в бутылки и дать постоять хоть пару часов, а лучше сутки. Перед распитием взболтать.

[EVA]

Печенько с любимого сайта:

Шоколадное Рождественское печенье



Делала все по оригинальному рецепту, исключив только цедру апельсина (по-моему ее аромат будет перебивать шоколадный), яйцо маленькое заменила на желток яйца большой (белок в песочном печенье не дает рассыпчатости)... ну и еще все делала в двойной норме (1 противень как раз заполнился), получилось примерно как на картиночке - круглые шарики теста в процессе выпечки сами расползлись в печеньки, сверху были хрустяшки песочные, а внутри нежная ароматная срединка (напомнило конфеты Domior со вкусом рома)

Ингредиенты:
Сливочное масло 120 г.
Порошок какао 3 ст.л.
Мука 90 г.
Сахар 100 г.
Яйцо 1 маленькое
Ром ароматизированный 1 ст.л.
Цедра 1 апельсина
Разрыхлитель для теста ½ ч.л.

Приготовление:
Сливочное масло растопите, остудите.
К маслу добавьте сахар и взбейте миксером, чтобы сахар растворился.
Добавьте яйцо, ром, тертую на мелкую терку апельсиновую цедру и снова взбейте до получения однородной массы.
Муку соедините с разрыхлителем и порошком какао, перемешайте. Высыпьте полученную массу в тесто, перемешайте.
Смоченными в воде руками лепите небольшие шарики и выкладывайте их на противень, выложенный бумагой для выпечки.
Шоколадное печенье поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 17-18 минут. Печенье покроется корочкой, но внутри все еще будет мягким.
Остудите шоколадное печенье на противне, при остывании печенье приобретёт необходимую твёрдость.

[Невидаль]

Lero, я делала раньше такой"Бейлис", стоял ,не в холодном месте, 4 месяца - ничего не отслоилось.

[sladenkaya]

Нас рыбкой подкармливают, вот запекала в духовке! Конечно были бы дома обязательно придумали с Пираньей что нибудь вычурное, но сейчас слегонца не до этого, так что вымыли рыбку на позаимствованом противне намазали ее таким же позаимствованым майонезом, поперчили и посолили (соль и перец наши) и наверно около часа все это томилось в духовке!
В общем все как люблю - вкусно, быстро и не морочливо!

[Genyshka]

sladenkaya
Замечательный вкусный осетрик!!!В гости что ль к тебе рвануть на рыбку?

[sladenkaya]

Genyshka, велком! У нас еще щучка сушиться к пиву!
У соседки муж на пивзаводе охранником работает, так что мы им осетрика - они нам пиво!
Кстати, кто подскажет как правильно сушить рыбу?
Пиранья мой засыпал солью на 3 дня, она пустила сок, вылил этот сок и зачем-то вымыл щуку и еще пол дня в воде ее вымачивал... Это так и надо?
Чет мне кажется как-то по другому это надо делать!
Теперь вот вывесил на веревку в комнате, не знаю сколько сохнуть должна
Кто-то рецептуру знает? Кто солил рыбу?

[Genyshka]

Цитата: Сообщение от sladenkaya  Genyshka, велком! У нас еще щучка сушиться к пиву!

Окей,как только,так сразу!!!Только пиво я не пью,с него пузо растет и мозги сохнутТо ли дело Энесси,ну или Блю Кюрасао,и желательно с вяленой рыбкой или мясом(да,да,я гурмоизвращенка),естественно эти изыски с меня(понятно,если деньги будут на гости,то и на усе остальное тоже хватит).
А вот рыбу солят и сушат все по своему,хотя я ни разу не слышала,чтоб рыбу промывали от соли....................Я видела,что ее просто вымачивали в рассоле(собственный сок и соль),примерно 3 дня,а потом вывешивают действительно,только ее еще марлей желательно обернуть,чтоб дрянь всякая не налипала.

[visha]

sladenkaya, в гости подтягивайся только в светлое время суток-ты ж теперь светишься в потёмках!!!Напугаешь старика до смерти и не попробуешь моего фирменного жареного питуха!......Вот погоди-соберусь с силами и тоже выложу рецептик рыбки(я ж её не кушаю-только ловить люблю) с фотками!