Секс форум

Новая тема
Вернуться   Секс форум > Околосексуальные темки > На досуге > Кулинария
Мобил. версия

Раздел Кулинария (страница 16)

Рецептики блюд,напитков.Делимся, ищем...

секс цитата Чтобы склонить Клару к оралу, Карл у Клары украл кораллы. А Клара у Карла украла кларнет, чтобы не делать ему минет. NN секс цитата
Рекламер: Знакомства для... Сексшоп №1 Индивидуалки Москвы Секс Чат Трансы Москвы (Хочешь сюда? - Пиши)
Создать новую тему  Ответ
 
Опции темы
Старый 23.04.2015, 21:56   #151
Женщина Проживаю тут
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Подарок
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Сегодня на работе услышала рецепт как солить грудинку:
надо луковой шелухи (как яйца красить) , кладем грудинку в холодную воду,так что бы вода на три пальца скрывала грудинку, на верх шелуху, немного совсем солим крупной солью, и варим на медленном огне час. Вынимаем, как только грудинка остынет до того что бы ее руками можно было взять, кладем фольгу. на нее тряпку или бинт (в идеале марля), посыпаем крупной солью, трем чеснок, еще добавляем специи...кладем грудинку и сверху тот же набор, заворачиваем в марлю, потом в фольгу...Пока грудинка горячая она впитывает все приправы и берет соли столько , сколько надо......, а шелуха придает коричневый цвет и привкус копчености!
Кто первый попробует отписывайтесь я первый раз такой рецепт слышу!

А еще в соленый отвар луковой шелухи, кладут скумбрию (без головы и выпотрашенную) сутки держать, потом говорят очень вкусная и цвета красивая!!


Подарок вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 23.04.2015, 23:07   #152
Женщина Проживаю тут
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Lero
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Подарок,
Ну в луковой шелухе это у на рецепт распространенный.
Появилось потому же , почему в Норвегии красят деревянные дома в красный цвет, т.е из гонора.
Каждая хозяйка хотела похвалится своей пасхальной корзинкой , а на копченое сало денег не хватало, поэтому имитировали луковой шелухой.
Но получается вкусно, только долго хранить нельзя , пропадает привкус копчености.Только у нас обычно варят уже в маринаде.А не потом солят.
Надо бы сделать, а то я на Пасху в корзинку чтоб святить, только домашнюю колбасу делала и шпондер.

Да. Дома в Норвегии. В красный красят , чтоб на кирпич были похожи, а на кирпичные денег не было.А теперь уже традиция.
Движущая сила похожая:Канешна!:


Lero вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 23.04.2015, 23:42   #153
Женщина Проживаю тут
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Подарок
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Цитата:
Сообщение от Lero Посмотреть сообщение
только домашнюю колбасу делала и шпондер.

Колбасу ты вроде писала рецепт.....а ШПОНДЕРА нет!!!!! ЖДЕМ!!!!!


Подарок вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 23.04.2015, 23:54   #154
Женщина Проживаю тут
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Lero
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Подарок,
В колбасе главное найти на базаре кто кишки продает чищенные. Потому что ...Потому. Самой это лучше не делать.
А шпондер это долго писать , я завтра , а то меня тут спать отправляют насильственным путем. Сказали если не приду, то отнесут.Пора дескать любви подвергаться и ласки причинять.:Канешна!:


Lero вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 24.04.2015, 00:00   #155
Женщина Проживаю тут
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Подарок
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Цитата:
Сообщение от Lero Посмотреть сообщение
главное найти на базаре кто кишки продает чищенные

вот с этим у нас проблемма, тут наверное мясника знать надо.......
Завтра хоть обьясни что за "фрукт" такой ... этот Швондер..тьфу...шпондер!!!


Подарок вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 24.04.2015, 14:08   #156
Женщина Проживаю тут
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Lero
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Итак обещанные вчера рецепты.

Сначала все таки домашняя колбаса.
Опять таки. Главное купить хорошо промытые кишки.
Но все равно они были покупные, поэтому, дома положить их в тазик с холодной водой чуть подсоленной и с 1 ложкой уксуса и пусть полежат с часик, потом вытащить, промыть под краном и подсушить бумажным полотенцем.
Дальше,
На полтора кг свинины (горбушка- полкило сала – перемалываем в фарш. и отдельно 2 свиные филейки (качалочки) режем меленькими кусочками.
Всё перемешиваем, соль( на любителя но у меня 2ст ложки +черный перец ( молотый свежий 2 чайные ложки + чайная ложка молотого мускатного ореха+стакан коньяка, опять все вымесить, желательно руками - и в холодильник на сутки.
Перед набиванием, 5 зубков чеснока (через давилку), ещё раз вымешиваем, и набиваем колбаски. Если есть насадка на мясорубку –хорошо, но если нету, можно сделать насадку из пластиковой бутылки, привязав к её горлышку кишку. Можно и вручную, но не так ровно получается. Все колбаски должны быть не более 20см в длину. И набивать не совсем плотно но и воздушных пузырей не оставлять Ножи из мясорубки соответственно вынуть, мы тут пользуемся просто шнековым механизмом для равномерной подачи фарша.
Сформированные колбаски плотно завязываем суровой ниткой , накалываем в нескольких местах и отправляем варится в кипяток с лавровым листом на 10-минут.
Затем охлаждаем. То что есть не собираемся прям сейчас – кладем в морозилку до лучших времен.
То что собираемся съесть немедленно- в духовку на 160-180 градусов, включив верхний гриль или режим конвекции на 30-40 минут.Не забыть перевернуть.
Всё.Еще хорошо очень жарить домашнюю колбаску на гриле на даче, поэтому из морозилки берем заготовочки с собой.

Теперь о шпондере. Вообще то это местечковое название подчеревка, запеченного или сваренного, и то, и то шпондер.
Я делаю запеченный.
Кусок должен быть не широкий с ладонь где то.Со шкуркой.
Рецепт запеченного.
Подчеревок-2 кг, разделенный на кусочки шириной с ладонь, длиной 2 ладони.
Томатный сок-2 л, лук 3 большие луковицы.
Соль-1 ст ложка, черный перец -10горошин, 5 горошин –душистый перец, пару гвоздичек.
Лук режем, как любит Виша, полукольцами хорошо его разминаем руками с солью и пряностями , заливаем томатным соком. В эту смесь положить куски мяса. Мариновать в холодильнике не меньше 10часов( в идеале на ночь).
Куски мяса вынуть, обсушить салфеткой. Натереть смесью из ложки постного масла и 5 зубчиков чеснока. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 140-150 градусов на 4 часа. В конце открыть сверху фольгу, облить четвертью стакана коньяка, чтоб была красивая корочка и включить гриль или конвекцию еще на 20минут.
Быстрый шпондер под горилочку, когда гости вот- вот придут.
Те же два кг подчеревка тоже узко, шириной с ладонь порезанного.Кусочки должны быть в длину не более 10-15 см, нам же быстро нужно.
Берем 3 литровую кастрюлю, кипятим, добавляем 6 столовых ложек уксуса 9%, 5 ст ложек соли, и все специи которые есть дома. Но черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист – обязательно.
В кипящий маринад опускаем куски мяса и варим около часа на маленьком огне. Выключаем. Чуть остужаем, достаем куски и натираем смесью из мелко порезанной свежей петрушки с давленным чесноком. Заворачиваем очень плотно в пищевую пленку и ставим на часок в холодильник.


Lero вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 24.04.2015, 19:16   #157
Женщина Лучезарная леди
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Невидаль
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Lero, что такое подчеревок и шпондер?


Невидаль вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 24.04.2015, 21:27   #158
Женщина Проживаю тут
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Lero
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Невидаль,я могу выложить фото этой части от свиньи. После кулинарной обработки это называют шпондером.У нас,( не везде, ближе к западу) в Польше, Чехии, Германии.

.


Lero вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 24.04.2015, 21:46   #159
Женщина Проживаю тут
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для Подарок
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Похоже на грудинку, а по названию я о брюшине подумала...


Подарок вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 04.05.2015, 21:33   #160
Инфа о пользователе «Инфа о юзере
 
Аватар для visha
По умолчанию

Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2


Привет!С прошедшими и наступающими Вас уважаемые!Сейчас вот отведал супчику с грибами,пришёл в позитивное расположение духа и решил поделиться рецептом.Только просьба-тапками не кидатьсяИтак,был я в командировке и в один малосытных прохладных вечеров улыбнулось мне счастье попробовать местного кушанья.Еды было много(в тему попал!),но запомнился суп....Просто обалденный вкус...рецепт спросить было как то не то-с женщинами там не говорят чужие,а у мужиков спрашивать...-вы поняли короче.Решил воспроизвести по памяти,перекопал инет....вообщем слушайте:Ребрышки барашка,поросёнка грамм по 300,перерубил пополам,в мультиварку,чуть масла подсолнечного,соль,перец(смесь),воды на палец выше мяса,режим "настройка" 30 минут...Мы пока готовим остальное,шампиньоны,грамм 300-400,луковицу здоровую,пару морковок,картофелин штук 7 крупных сырок "Дружба".(готовил на 6.5 литров )Лук на сковородку,обжариваем минут 5,морковку режем не очень крупными дольками-туда же,к луку дожариваем и в отдельную тарелочку,а на сковородку добавляем масла и шампиньоны порезанные пополам,обжариваем,чуть присолив.Ребрышки сварились,достаем(я вытащил кости,порезал помельче и закинул к грибам),минут 5 обжаривал всё вместе,тушим газ,посыпаем мясо и грибы травами петрушка укроп базилик ,чуть перчику и оставляем сковородку в покое.Чистим картофель,режем кубиками,закидываем в кастрюлю,закипает,пару минут и валим в кастрюлю грибы со сковороды(забыл сказать,бульон из мультиварки тоже в кастрюлю)опять пару минут кипит-закидываем лук с морковкой.Варим ещё 5 минут ,трём сырок и помешивая в суп...Минуты можно не соблюдать,кому как удобнее,главное время от закипания картошки до окончания варки-20-25 минут.Подавать с щепотью укропа,ложкой сметаны в красивой тарелке!Пробуйте на здоровье!


visha вне форума  
Ответить с цитированием
Создать новую тему  Ответ

« Предыдущая тема · Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию). Часть 2 · Следующая тема »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Анекдотики. Часть V vvllaaddiimm Юмор и анекдоты 944 16.12.2017 09:08
Рецепты салатов Север Кулинария 48 29.06.2014 22:50
Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию) Мартовский котяра Кулинария 500 02.02.2014 22:06
Рецепты для мультиварки EVA Кулинария 11 26.08.2013 14:09
Меня последнее время не хочет жена-помогите разобраться в чем дело vvs_84 Поговорим о сексе 5 25.09.2011 00:23


Текущее время: 01:14. Часовой пояс GMT +3.

Copyright ©2006 - 2017, www.forumosexe.com
Работает на vBullеtin® 3.0.7 Перевод: zCarot
  Мы в Твиттере
Возрастная категория сайта 18+
Секс форум