![]() |
|
| Мобил. версия |
Раздел КулинарияРецептики блюд,напитков.Делимся, ищем... |
|
Рекламер: | Сексшоп №1 | (Хочешь сюда? - Пиши) |
![]() ![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#1 |
![]() ![]() ![]() |
![]() Рецепты для мультиварки
У кого есть свой фирменный рецепт для мультиварки? Поделитесь, пожалуйста, рецептами вкусняшек
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||
Тема | Раздел | Последнее сообщение от | Ответов | Просмотров | Последнее сообщение |
![]() |
Родители и дети | Banessa | 14 | 6743 | 17.02.2017 21:11 |
![]() |
Поговорим о сексе | EVA | 46 | 8442 | 17.02.2017 19:18 |
![]() |
Литература | Добрый Вася | 2 | 9239 | 03.05.2016 21:02 |
![]() |
Это великое чувство - любовь... | Leilochka | 9 | 9649 | 19.04.2016 19:02 |
![]() |
Фетиш | EVA | 23 | 11375 | 12.04.2016 20:13 |
![]() |
#2 |
![]() ![]() |
![]() Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию)
EVA, мне безумно нравится делать омлет в ней. Взбиваю 5 яиц с сахаром до пены (2 столовых ложек достаточно, если любите сладости, то можно 3 ложки добавить) и смешиваю с кефиром (где-то пол-литра, можно чуть меньше). Затем, помешивая эту смесь, добавляю муку (обычно делаю на глаз, но примерно где-то 180-200 гр., в общем, почти стакан уходит). Затем чашу мультиварки смазываю сливочным маслом и выливаю в нее полученное тесто. На режиме "Выпечка" готовлю ее около 30 минут. Чтобы она не осела охлаждаю в самой чаше, не открывая крышку мультиварки (но в этом случае, выпекать надо минуты на 4 меньше, чтобы сам омлет не подгорел). Но если этого и не делать, то все будет и так нормально, только не такая высокая получится.
Фотки нет, но получается очень ровненький красивенький цвет, а главное, очень вкусно, легко и быстро ![]() Всё собираюсь как-нибудь чизкейк в ней испечь, но руки пока не доходят. Как соберусь обязательно напишу ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
![]() ![]() ![]() |
![]() Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию)
Кстати, на счет вареников
![]() ![]() Теперь, при наличии мультиварки и наступления чернично-клубничного сезона хочется сделать вареники как в детстве пробовала, паровые ![]() У кого-то есть рецептик теста всегда удачного для такого кулинарного изыска? ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
![]() ![]() ![]() |
![]() Ответ: Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию)
От Евы "мультиварочные" эксперименты:
Картофель с лисичками в мультиварке Ингредиенты: 7 средних картофелин 1,5 л лисичек 1 крупная луковица 2 средние моркови масло растительное для поджаривания кетчуп, вода Приготовление: Лисички тщательно промыть, очистить от лесного мусора, отварить в воде (15-20 мин.) В чашу мультиварки налить на дно немного растительного масла, поместить лисички, посолить, поперчить, установить режим "жарить" на 15 мин. (крышка мультиварки открыта). В процессе жарки постоянно перемешивать. Лук мелко нарезать, морковь натереть, все это положить к лисичкам и жарить помешивая еще 10 минут. Картофель очистить, нарезать кубиками около 1,5-2 см, выложить к поджарке. В 100г воды размешать 3 ст.л. кетчупа (например, с паприкой), при необходимости посолить, залить картофель, размешать все, закрыть крышкой, установить режим "тушить" на 45 мин. Каждые 10-15 мин. открывать крышку и размешивать. Фоток нету, забыли сделать ![]() Картофель фаршированный (в мультиварке) Ингредиенты: 7 средних картофелин 0,5кг больших шампиньенов 0,5кг куриного филе 2 ст.л. (с верхом) сливок (35% жирности) или жирная сметана 1 большая луковица растительное масло для поджаривания твердый сыр Приготовление: Шампиньоны промыть, оторвать ножки и немного вынять срединку. Ножки, срединку нарезать, посолить, поперчить, поджарить на сковороде. Филе нарезать кубиками (0,5-1 см), посолить, поджарить на сковороде. Луковицу мелко нарезать, поджарить. Все поджареное смешать. Картофель отварить в кожуре. Очистить, разрезать на 2 половины, чайной ложечкой в каждой из них вынять срединку (так чтоб остался чехольчик со стеночками в 0,5 см). Половину поджарки (лук+грибы+мясо) смешать со сливками. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, брать картофельные половинки, заполнять начинкой, ставить в чашу открытой стороной вверх. Остатки картофеля (то что выняли когда делали чехольчики для фарша) выложить между фаршированным картофелем, если осталась начинка со сливками, то доложить сверху. ![]() Натереть сыр, посыпать картофель им сверху. ![]() Включить режим "печь" на 100 градусов на 20 мин. - если желаете не поджаристый картофель, или на 180 градусов на то же время - если желаете поджаристую корочку снизу. Когда мультиварка выключится вынимаем блюдо из чаши: поскольку сыр сверху "склеил" всё и внизу достаточно масла, проще наклонить чашу над широкой плоской тарелкой, и картофель выскользнет одним целым (если плохо выскальзывает - помочь вилочкой). Все готово ![]() ![]() ... ну и еще немного из остатков... Из второй половины поджарки получились еще 2 блюда: 1. Шляпки шампиньенов отварить в подсоленой воде (они сильно уменьшаются). Нафаршировать начинкой-поджаркой, посыпать натертым твердым сыром, сверху сделать сеточку из майонеза. Поставить в микроволновку на несколько минут. 2. Салат: смазать дно посудины майонезом, положить остаток начинки, сделать небольшую сеточку из майонеза, сверху натереть 2 вареных яйца, смазать майонезом и натереть сверху твердый сыр. Продукты почти одни и те же, а блюда разные по вкусовым качествам ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
![]() ![]() ![]() |
![]() Ответ: Рецепты для мультиварки
Cолянка в мультиварке
4 молочных сосиски 100 г копченой домашней колбасы 1 сырой куриный окорочек 3 средних луковицы 2 средних моркови 5 средних картофелин масло растительное (оливковое или подсолнечное), масло сливочное 1 упаковка заправки для рассольника (у меня - "Торчин продукт") 70 г томатной пасты соль, перец (красный, черный) вода около 1 л Мясо куриного окорочка отделить от кости, жира и шкурки, нарезать кусочками. В чаше мультиварки поджарить его (режим "жарить") при открытой крышке около 5-7 мин. в 2-3 ст.л. растительного масла подсолив и поперчив (у меня смесь перцев для копченостей и сала). Периодически помешивать. Копченую колбаску нарезать на кусочки, положить к куриному мясу, включить режим "выпечка", закрыть крышку, установить время 10 мин., температуру - 150 градусов. Через каждые 2-3 мин. открывать крышку и перемешивать. Добавить натертую на терке морковь, в режиме "жарить" поджарить всю смесь при открытой крышке (пока морковь не станет мягкой, сок выпарится) около 7 мин. Залить водой, выбрать режим "тушить" и установить время 30 мин. Крышку закрыть. Через 10 мин. добавить нарезанные сосиски. Еще через 5 мин. - очищенный и нарезанный кубиками (1-2 см) картофель. Когда время тушения истечет, добавить "бресс". Рецепты приготовления "бресса" для солянки или борща есть в сети, но за неимением духовки, делала по-своему: лук мелко нарезала, поджарила на смеси сливочного и подсолнечного масла, посолив, поперчив (черный + красный перец), когда лук начал подрумяниваться добавила томатную пасту. Все это жарилось на малююююсеньком огне на сковороде, с систематическим помешиванием 30 мин (пока остальные ингредиенты тушились). "Бресс" добавить в солянку, размешать, выставить режим "тушить" на 20 мин. За 5 мин. до окончания тушения добавить заправку для рассольника (у кого есть огурчики квашенные - лучше их, нарезанных или натертые, плюс пол-стаканчика рассола, но у меня их не было), попробовать на соленость и при необходимости - досолить. Упаковка заправки расчитана на 2,5 л воды, но в 1 л воды получилось очень вкусно - достаточно кисленько, как раз для солянки, если кто любит более пресную, необходимо ложить 0,5 пачки заправки... в общем, все по вкусу ![]() Можно оставить на некоторое время в режиме "подогрев" чтобы солянка настоялась. В готовую солянку желающие могут добавить тоненько нарезанные кусочки лимона и оливки/маслины, можно добавить зелень, сметану/майонез... мы ограничились майонезом и горчичкой на хлебе ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#7 |
![]() ![]() ![]() |
![]() Ответ: Рецепты для мультиварки
Деревенские вареники на пару
Оригинал рецепта взят с этого сайта: http://www.povarenok.ru/recipes/show/30549/ и адаптирован для мультиварки. Если у Вас нет мультиварки, или желаете сделать их по-старинке, то пошаговый рецепт приготовления паровых вареников Вы найдете именно там. Ингредиенты: Тесто: Кефир (или простокваша) — 1 ст. Яйцо куриное — 1 шт. Сахар-песок — 1,5 ст.л. Соль - щепотка Масло подсолнечное — 3 ст.л. Мука пшеничная — 3,5 ст. + 0,5 ст. (для подмеса соды) Ванильный сахар – 0,5 ч.л. Сода — 1 ч. л. Начинка: сахар, черника (или любая другая - ягоды, фрукты, творог и т.д.) Смешиваем кефир, яйцо, соль, сахар, ванилин, подс. масло. Добавляем все это в муку (3,5 ст.). Замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам но и не должно быть крутым. Затем на стол насыпаем немного муки (0,5 ст.) и 1 ч.л. соды, перемешиваем. Берём наше тесто и начинаем втирать муку с содой, как мы обычно замешиваем тесто. Если соду просто добавить в тесто, вареники не поднимутся. Затем тесто ставим в холодильник на 30 мин. Достаём тесто из холодильника, отщипываем кусочек, скатываем в руках шарик и затем разминаем его в лепешку. На тесто насыпать неполную 1 ч.л. сахара и сверху 1 ч.л. черники. Защипнуть края вареника. В чашу мультиварки налить 1,5 л горячей воды. Форму для варки на пару смазать сливочным маслом, положить в нее защипом вниз вареники (чтобы, если плохо сделан защип, вареник не «раскрылся») так чтобы между ними было расстояние (при варке эти вареники увеличиваются в размере примерно в полтора раза). Установить форму в чашу мультиварки, выбрать режим «готовить на пару», закрыть крышкой и поставить время приготовления 5 минут (не меньше и не больше, иначе могут недовариться или получатся скользкие вареники). Получается из этого количества теста широкая и глубокая с верхом тарелка вкуснющих вареников (2 полных формы варки на пару и половинка еще). Готовые вареники вынуть из формы, по желанию смазать маслом или сразу кушать со сметаной ![]() Вареники получились очень вкусные, нежные, с в меру сладкой любимой начинкой, даже лучше чем я пробовала в детстве ![]() В последующем еще были сделаны вареники с вишней и сахаром (косточки удалены и сок вымокан полотенечком бумажным) и с картошкой и луком. Все очень хорошо вышло, с картошкой получились как пирожочки только с белым верхом, очень вкусно их с грибным соусом для вареников кушать ![]() Это черничные ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#8 |
![]() ![]() ![]() |
![]() Ответ: Рецепты для мультиварки
Крученики
Ссылку на оригинал делать не буду, т.к. перебрала кучу разных рецептов и ни один не подошел идеально, потому сделала по-своему. Ингредиенты: грибы – 1 кг свинина (ошеек) – 1 кг чеснок – 5 зубчиков сыр твердый – 200 г майонез – 200 г сметана – 200 г масло сливочное, масло подсолнечное соль, перец Грибы (брала шампиньены) нарезать небольшими кусочками, поджарить в небольшом количестве смеси растительного и сливочного масла, в процессе жарки посолить, поперчить. Отложить в отдельную посудину 4-5 ст. ложек грибов – для соуса. Сыр натереть на крупной терке, смешать с остывшими грибами (основной массой, которая для начинки). Чеснок нарезать меленько и раздавить, либо же выдавить через чесночницу: в начинку 3 зубчика, на грибы что приготовлены для соуса 2 зубчика. Вымешать начинку и соусную заготовку. Приготовление кручеников: Мясо нарезать как для отбивных, слегка отбить (можно не слишком тонко, так вкус свининки будет больше ощущаться). Посолить, поперчить с двух сторон, положить приготовленую начинку (сыр+грибы+чеснок) равномерным слоем по всей площади (толщина примерно 0,5-1 см). Скрутить рулетиком и горизонтально скрепить деревянными зубочистками по краю (у меня уходило штук 5-7 на один крученик). Такие полуфабрикатики обжариваются на маленьком огне на сковородке с двух сторон в смеси растительного и сливочного масла до зарумянивания. Переворачивались они легко двумя вилочками, а благодаря тому, что зубочистки выстроились в один рядок горизонтально, совершенно не мешали этому процессу. Приготовление соуса: К заготовке для соуса (грибы+чеснок) добавить сметану и майонез, вымешать. Запекание кручеников: Можно в духовке, конечно, но я продолжаю дальше испытывать возможности мультиварки ![]() Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, налить немного растительного на дно. Выложить слой поджареных кручеников (зубочистки не вынимать!), смазать соусом. Далее выложить следующий слой, тоже смазать соусом и т.д. Закрыть крышкой, выбрать режим «выпечка» или «печь», установить температуру 180 градусов и время 30 минут. Из готовых кручеников можно вытащить зубочистки и нарезать (или сразу откусывать), но это не очень удобно (крученик раскрывается и не особо хочет нарезаться, а начинка норовит вывалиться), потому гораздо лучше нарезать крученик на эдакие «канапешки»: зубочистки не вынимать, а сделать между ними разрезы и прямо с зубочистки отправлять кусочки крученика в рот ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#9 |
![]() ![]() ![]() |
![]() Ответ: Рецепты для мультиварки
Куриные желудочки с капустой и картофелем
Ингредиенты: Картофель – 5-7 шт. средних Капуста – пол-качана среднего Лук – 2 шт. средних Морковь – 1 большая Куриные желудки – 500 г соль, перец, масло растительное для жарки Приготовление: Куриные желудки очистить от пленок и жирка, отварить до готовности в подсоленой воде. Нарезать на длинненькие ломтики толщиной 0,5см. Картофель очистить, нарезать на небольшие брусочки. Капусту мелко нашинковать. Лук очистить и нарезать кусочками в 0,5 см. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Мультиварку включить в режим «жарить» на 30 мин., налить масло растительное (чтобы дно покрылось полностью), положить лук, поджаривать при открытой крышке 8 минут постоянно помешивая во время всего процесса жарки овощей. Добавить морковь, жарить еще 7 минут. Положить картофель, поджаривать 10 минут все вместе. Добавить капусту, жарить оставшиеся 5 минут, примерно за минуту до окончания жарки – посолить и поперчить смесь овощей. Мультиварку включить в режим «тушить» на 30 мин., закрыть крышкой. Примерно через каждые 10-5 минут открывать крышку и помешивать (сначала реже, к концу тушения - чаще). Через 15 минут после начала тушения добавить нарезанные желудочки. После окончания тушения можно на часок оставить в режиме подогрева, чтобы слегка притомилось блюдо. |
![]() |
![]() |
![]() |
#10 |
![]() ![]() ![]() |
![]() Ответ: Рецепты для мультиварки
Куриная печень в молочном соусе
Ингредиенты: Куриная печень – 0,5 кг Соль – 1 ч.л., сахар – 0,5 ч.л., сода – 0,25 ч.л., перец – по вкусу – для пропитки печени Соль, перец – по вкусу – для жарки лука и моркови Молоко – 0,5 ст. Мука – несколько ст.л. (печень в ней будем панировать) Морковь – 1 большая Лук – 2 средние Масло растительное для жарки Приготовление: Печень очистить о жирка, пленочек, промыть хорошенько. Пересыпать смесью из соли, сахара, соды, перца, оставить в холодильнике не меньше чем на 2 часа. Пока печень пропитывается, поджарить до золотистой корочки на растительном масле очищенные и мелко нарезанные лук и морковь. После пропитки печень обвалять в муке и поджарить в чаше мультиварки в режиме «жарить» при открытой крышке около 7 мин, добавить лук с морковью, жарить еще 3 мин. Залить молоком, поставить в режим «тушить» при закрытой крышке на 40 мин., периодически помешивая. |
![]() |
![]() |
![]() ![]() |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рецепты салатов | Север | Кулинария | 48 | 29.06.2014 22:50 |
Последнее блюдо, которое вы приготовили!(рецепты в студию) | Мартовский котяра | Кулинария | 500 | 02.02.2014 22:06 |
Текущее время: 10:12. Часовой пояс GMT +3.
|
![]() |
Возрастная категория сайта 18+
|
![]() |