[Невидаль]

Калинка1402, Оффтоп

это то что я побывала,ты нас угощала? Вкусно,очень-очень! Здорово!

[Калинка]

Оффтоп

B]nevidal[/B],

Цитата: ааааа..в своем исполнении вкуснее!

Молодец! Свое оно всегда лучше и вкуснее, но я же лентяйка - мне бы скатерть самобранку, да сапоги скороходы - эх, и жизнь бы такая началась......................

----------

nevidal, Оффтоп

Угу! Правда, я каждый раз экспериментирую - то одно не доложу, то лишнее что-нибудь побрасаю - вообщем, готовлю по принципу, "что есть в доме"

[arkadii]

А у меня сегодня обычная тертая морковь с сиропом из вишневого варенья

[Плутовка]

Плов (рецепт есть в другой теме)

[Калинка]

arkadii, Оффтоп

Цитата: А у меня сегодня обычная тертая морковь с сиропом из вишневого варенья

Вкуснооооооооооооооооо!!!

----------

Салатик - холодное блюдо от нашей приятельницы:
печень, морковь, яйцо отварить, лук попассировать, всё натереть на крупной терке, заправить майонезом, зелень, соль, перец по -вкусу и .... пригласить нас - мы этот салатик очень уважаем!!!

[arkadii]

Цитата: Сообщение от Калинка1402  Салатик - холодное блюдо от нашей приятельницы: печень, морковь, яйцо отварить, лук попассировать, всё натереть на крупной терке, заправить майонезом, зелень, соль, перец по -вкусу и .... пригласить нас - мы этот салатик очень уважаем!!!

а печень тоже на терке? ее как перед теркой обжарить или отварить?

[Калинка]

Цитата: а печень тоже на терке? ее как перед теркой обжарить или отварить?

Отварить или пожарить - и то, и то допустимо. Попробуйте - просто и ооооооооооочень вкусно!!!

----------

Вспомнила, что в нашей кухне много всяких запеканок, а я люблю картофельные.
Продукты для запеканки из картофеля примерно такие : 1 кг картофеля, 250 мл сливок, пол-литра бульона, 1 луковица или лук-порей можно, 2 яблока (хотя и необязательно), 100г тертого сыра, начинка - копченый окорок (или любое уже готовое мясо, курица, можно поджаренный мясной фарш или овощной).
Картофель почистить и порезать на дольки, выложить в кастрюлю, добавьте сливки и бульон (можно заменить водой с солью и различными пряностями), довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут без крышки. Лук пореть кольцами, яблоки – дольками.
Духовку для запеканки нагреть до 220 градусов. В форму для запекания выложить картофель, добавить лук и яблоки, разложить ровным слоем, начинку порезать тонкими полосками и выложить сверху, посыпать тертым сыром. Форму поставить в духовку, запекать в течение 15 минут.
Готовую запеканку украсить зеленью и подавайть к столу.
__________________________________________________ ________
А можно всё и упростить - вместо картошки картофельное пюре, обжарить мясной фарш с луком и морковью, первым слоем выложить пюре, вторым - фарш, третьим - пюре, сверху тертый сыр, майонез, даже кетчуп можно, если любите.
Когда готовлю запеканку, никогда не знаю, какой получится - каждый раз новый вкус.
Так что фантазируйте на тему запеканок!!!

[Невидаль]

Варенье из кабачков.

1) 1 кг кабачков
2) 1 кг сахара
3) 0,5 стакана воды
4) 1 лимон или 0,5 ч.ложки лимон.кислоты

Кабачки нарезать кусочками (не очень крупными )
Засыпать сахаром, добавить воду ( 200 гр.приблизительно) и лимон (пропущенный через мясорубку вместе с кожурой).
Отставить на ночь.
Когда кабачки пустят сок, поставить варить.
После закипания варить 45 минут ,часто перемешивая ( на маленьком огне ).
Раскладывать по банкам в горячем виде.

( если кабачек натереть на круп.терке и варить дольше с меньшем кол-ом сах.песка ( 600 -500 гр. ),до выкипания воды - получится джем )

----------

Варенье из одуванчиков. (немного опоздала с рецептом)

1) 400 цветков
2) 0,5 литра кипятка
3) 750 гр. сахара
4) 0,5 ч.ложки лимон. кислоты или пол - лимона
5) если есть 5-6 листиков вишни

Нарвать цветков (без стеблей) одуванчиков. Отделить все зеленое, оставив для варенья только желтые цветки одуванчиков.Промыть хорошенько.Залить водой (емкость до верху),оставить вымачивать на 6 часов.
Затем воду слить.
Варим сироп. В готовый кипящий сироп опустить цветки, дать закипеть и варить в течение 20 минут. В полученную массу за 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту или сок пол - лимона, и еще немного поварить (так же можно добавить 5-6 листиков вишни ).

Сваренную массу снять с огня, оставить на сутки. На другой день смесь отжать через марлю и вновь поставить варить на 20 минут. После этого "одуванчиковый мед" готов.
Цвет у варенья прозрачный, чуть желтоватый, очень красивый, а вкус его замечателен.

Возни много,но это этого стоит.

[Алисочка]

nevidal, интересно - я никогда не варила, та даже и не пробовала ни варенья с кабачков, ни с одуванчиков - может пора начать?

[Невидаль]

Алисочка, думаю,должно понравиться.Мои домашние очень любят когда я пеку "Медовик"не на меде,а на варенье из одуванчиков.Ох,даже слюнки текут!
А кабачки сейчас самое время!Жаль что далеко,угостила бы с удовольствием.